segunda-feira, 23 de julho de 2012

Festa do brigadeiro!

Como prometido, o brigadeiro especial para a aniversariante segue com direito à decoração em azul poi e  também com gostosuras de uma de suas personagens preferidas. Como sobrou chocolate, acabei fazendo uma receita de Fudge também, dessa vez com amendoins torrados! E pude ainda estrear o presente lindo (um fouet novinho) que o namorado trouxe de viagem, o que deu um toque mais especial ainda!!! Arigatou!


Brigadeiro Meio Amargo

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
½  lata de creme de leite
- 1 col. (chá) de manteiga
- ½ col. (café) de farinha de trigo
- 6 col. (sopa) de cacau em pó

Em uma panela, aqueça o leite condensado e a manteiga. Em uma vasilha à pasrte, misture bem com um fouet (fuê) o creme de leite e a farinha. Adicione a mistura quando a manteiga derreter e mexa bem! Quando levantar fervura, adicione o cacau em pó peneirado e mexa bem com o batedor até incorporar completamente e dar o ponto de brigadeiro (quando soltar do fundo da panela). Despeje em uma vasilha e reserve.

Quando estiver frio, com a ajuda de duas colheres ou com a mão, faça bolinhas do tamanho que preferir e confeite à gosto. Utilizei raspas de chocolate 53%, que gerou um resultado muito bom! Nada muito enjoativo.


Rendimento: 50 unidades (tam padrão de brigadeiro).

Dicas: Gosto de deixar a massa pronta na geladeira para firma-la e facilitar na hora de enrolar o brigadeiro. Se enrolar com a mão, utilize um pouquinho da manteiga (sem lambuzar demais!) em sua palma evitando que grude.

Mimos de família

E só temos doceiras na família! A prima acabou fazendo brigadeiros também, o que nunca é demais na minha humilde opinião. Mais gostoso ainda depois de um panelão de Karê de costela da tia! =9

Bônus da noite: Fudge

sexta-feira, 20 de julho de 2012

Vontade de chocolatar...

Primeiramente, desculpem pela ausência nestes últimos meses! As coisas andam apertadas e corridas, mas, sem perder o apetite, logo mais atualizarei com novas experiências gastronárias e a vontade de chocolatar que é grande, trará alguns projetos bem interessantes futuramente. Organizar o tempo é preciso!


E projetos para o final de semana? Sim... a pedidos da priminha, tentarei executar um brigadeiro com direito à surpresinha, especialmente para sua comemoração! Aguardem!!!

Fico aqui apenas para desejar um Super Feliz Aniversário às aniversariantes do mês F.N., J.F. e à prima A.H., três mulheres especiais, que sempre me incentivaram nas tentativas na cozinha e na vida! =)